Der 100 % iberische Bellota-Schinken gehört zu den wertvollsten Produkten der spanischen Gastronomie, doch auf den ersten Blick ist er nicht immer leicht zu erkennen. Um seine Echtheit zu garantieren, muss jedes Stück ein schwarzes Siegel tragen – die höchste Kategorie innerhalb der iberischen Qualitätsnorm (R.D. 4/2014).

Darüber hinaus bestätigen offizielle Etiketten und das Siegel der DOP Jabugo sowohl die Herkunft als auch den Herstellungsprozess. Diese Elemente, zusammen mit Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung, sind die einzige Garantie dafür, dass es sich um einen echten 100 % iberischen Schinken handelt und nicht um eine Nachahmung.

Wenn Sie diese Hinweise kennen, können Sie mit Vertrauen wählen und stets Exzellenz genießen.

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