Le jambon ibérique de bellota est le fruit d’un processus qui allie nature, tradition et patience. Tout commence dans la dehesa, où les porcs ibériques vivent en liberté et se nourrissent de glands pendant la montanera. Cette alimentation confère à la viande son persillé et la saveur caractéristique de l’authentique ibérique.

Les pièces passent ensuite par une phase de salaison, suivie d’un affinage en caves naturelles, où le temps, la température et le savoir-faire des maîtres jambonniers assurent un résultat exceptionnel.

Chaque étape — de la sélection de l’animal jusqu’à la découpe finale — vise à préserver la qualité et à offrir un produit unique au monde.

Vivez l’expérience authentique de l’ibérique avec notre sélection de jambons ibériques de bellota 100 % tranchés, prêts à être dégustés à tout moment.