Der Manchado de Jabugo Lazo Schinken Aufschnitt ist ein exklusiver D.O.P. Jabugo Aufschnitt, hergestellt aus der Sorte, die als der teuerste Schinken der Welt gilt. Von Hand geschnitten, vakuumverpackt und 100 % naturbelassen, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze.
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Der Manchado de Jabugo Lazo Schinken Aufschnitt ist ein kulinarisches Juwel aus 100 % Ibérico Bellota, geschützt durch die D.O.P. Jabugo und hergestellt aus einer exklusiven, vom Aussterben bedrohten iberischen Schweinerasse. Sein einzigartiger Charakter macht ihn zu einem der edelsten Produkte der Ibérico-Welt.
Die Tiere leben frei in den Dehesas im Südwesten Spaniens und ernähren sich während der Montanera von Eicheln. Sie sind an ihren unregelmäßigen Flecken zu erkennen und liefern einen Schinken mit tiefem, ausgewogenem und natürlich würzigem Geschmack – ganz im Sinne der mediterranen Ernährung.
Die Reifung erfolgt im einzigen Naturholz-Trockenschuppen, der in den letzten 50 Jahren gebaut wurde. Diese außergewöhnliche Umgebung wirkt als natürlicher Feuchtigkeits- und Temperaturregler und lässt die reine Bergluft der Sierra de Huelva zirkulieren, was dem Schinken eine langsame, aromatische Reifung verleiht, die industriell nicht nachgebildet werden kann.
Das Ergebnis ist ein Schinken mit leuchtend roter Farbe, feiner Fettmarmorierung und einem eleganten, anhaltenden Aroma. Am Gaumen bietet er eine zarte, buttrige Textur und einen komplexen Geschmack mit perfekt ausbalancierten süßen und salzigen Noten.
Dieses Produkt wird von Hand geschnitten und vakuumverpackt in einem Gourmet-Pack mit 6 Scheiben à 100 g, ideal, um seine Qualität zu bewahren und ihn bequem zu genießen. Außerdem sind alle Lazo-Produkte 100 % naturbelassen, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt.
Der Manchado de Jabugo Lazo Schinken vereint Tradition, Reinheit und Exzellenz – ein einzigartiges Produkt, das das wahre Wesen des Jabugo-Ibérico widerspiegelt.
Technische Daten
Die Lazo Aufschnitte verkörpern die Exzellenz des Ibérico-Schinkens aus Jabugo und zeichnen sich dadurch aus, dass sie ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt werden – vollkommen natürlich.
Erhältlich in verschiedenen Qualitätskategorien – von den 100 % und 50 % Ibérico Bellota Varianten bis hin zu den Premiumsorten Manchado de Jabugo g.U. und Pedro Enrique Gran Reserva – vereinen sie alle handwerkliche Tradition, langsame Reifung und höchsten Respekt vor dem Produkt.
Die Lazo 100 % und 50 % Ibérico Bellota Aufschnitte stammen von Schweinen, die frei in den Dehesas im Südwesten Spaniens leben und sich während der Montanera von Eicheln ernähren. Dieser Ursprung garantiert eine saftige Textur, ein intensives Aroma und einen ausgewogenen Geschmack, der die Authentizität des Ibérico aus Jabugo widerspiegelt.
In der exklusivsten Linie zeichnen sich Manchado de Jabugo g.U. und Pedro Enrique Gran Reserva durch ihre Reifezeit von über 40 Monaten und ihr einzigartiges sensorisches Profil aus: komplexe Aromen, glänzende Fettmarmorierung und ein anhaltender Geschmack machen sie zu echten Referenzen unter den Ibérico-Schinken.
Alle Lazo Aufschnitte werden im gourmetgerechten Vakuumformat präsentiert und von Hand geschnitten, um alle natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Servierfertig und genussbereit sind sie die ideale Wahl für feine Verkostungen oder für alle, die den authentischen Geschmack und die Tradition von Jabugo zu Hause erleben möchten.
100 % Ibérico Bellota Schulter Aufschnitt von Sánchez Romero Carvajal, von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Mit Schwarzer Binde zertifiziert, bietet er feine, saftige Scheiben mit dem authentischen Geschmack aus Jabugo.
La Jara 50 % Ibérico Cebo de Campo Schinken Aufschnitt, von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Ein natürlicher, ausgewogener Schinken mit dem authentischen Geschmack aus Jabugo.
50 % Ibérico Bellota Schinken Aufschnitt der Marke Lazo, von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Ein ausgewogener, aromatischer und naturbelassener Aufschnitt mit der vollen Qualität des Ibérico aus Jabugo.
Professioneller Schinkenhalter Élite von Buarfe, hergestellt in Spanien aus Edelstahl AISI-304 und Buchenholz. Dreh- und kippbar, bietet er Präzision, Stabilität und volle Bewegungsfreiheit.
Pedro Enrique Gran Reserva Schinken Aufschnitt von Lazo, 100 % Ibérico Bellota mit über 40 Monaten Reifezeit. Von Hand geschnitten, vakuumverpackt und 100 % naturbelassen, ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze.
Schinkenhalter Córdoba von Buarfe, dreh- und kippbar, hergestellt aus Edelstahl AISI-304 und hochwertigem MDF-Holz. Präzises, stabiles und komfortables Design für professionelles Schneiden.
Der 5J Cinco Jotas 100 % Ibérico Bellota Schinken Aufschnitt wird von Hand geschnitten und vakuumverpackt in einem Gourmet-Set mit 6 × 80 g – voller authentischer Geschmack aus Jabugo.
Lazo Bellota Schinken Aufschnitt – 100 % Ibérico, von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Ein praktisches, delikates Format, bereit zum Genießen mit dem vollen Geschmack des Ibérico aus Jabugo.
100 % Ibérico Bellota Schinken Aufschnitt von Sánchez Romero Carvajal, von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Mit Schwarzer Binde zertifiziert, bietet er saftige Scheiben mit dem reinsten Geschmack des Ibérico aus Jabugo.
Die 5J Cinco Jotas 100 % Ibérico Bellota Schulter Schinken Aufschnitt, von Hand geschnitten und vakuumverpackt, bietet leuchtend rotes Fleisch, ein tiefes Aroma und einen ausgewogenen Geschmack zwischen Salz und Süße – ein Zeichen der Jabugo-Exzellenz.
La Jara Gran Selección Ibérico Schinken Aufschnitt, hergestellt von Sierra de Jabugo S.L., von Hand geschnitten und vakuumverpackt. Ein „Fuera de Norma“ Schinken mit intensivem Geschmack und außergewöhnlicher Qualität.
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