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Jambon ibérique 50 % Cebo de Campo La Jara tranché, découpé au couteau et sous vide. Un jambon naturel et équilibré, plein de la saveur authentique de Jabugo.
Jambon ibérique 100 % Bellota Manchado de Jabugo tranché
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119,00 €
TTC
Le Jambon tranché Manchado de Jabugo Lazo est un produit d’exception D.O.P. Jabugo, élaboré à partir de la variété considérée comme le jambon le plus cher du monde. Découpé au couteau, emballé sous vide et 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs.
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Le Jambon tranché Manchado de Jabugo Lazo est un joyau gastronomique de Bellota 100 % ibérique, protégé par la D.O.P. Jabugo et issu d’une lignée exclusive de porc ibérique en voie d’extinction. Son caractère unique en fait l’un des produits les plus prestigieux du monde ibérique.
Élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne et nourris de glands pendant la montanera, ces porcs se distinguent par leurs taches irrégulières et produisent un jambon à la saveur profonde, équilibrée et naturellement savoureuse, fidèle à la diète méditerranéenne.
Le processus d’affinage s’effectue dans le seul séchoir en bois naturel construit au cours des 50 dernières années. Cet environnement exceptionnel agit comme un régulateur naturel d’humidité et de température, laissant passer l’air pur de la Sierra de Huelva et offrant au jambon une maturation lente et aromatique impossible à reproduire industriellement.
Le résultat est un jambon à la couleur rouge éclatante, à la graisse fine et marbrée et à l’arôme élégant et persistant. En bouche, il révèle une texture onctueuse et une saveur complexe, avec des notes sucrées et salées parfaitement équilibrées.
Ce produit est découpé au couteau et emballé sous vide dans un coffret gourmet de 6 sachets de 100 g, idéal pour préserver ses qualités et le déguster en toute simplicité. De plus, tous les produits Lazo sont 100 % naturels, élaborés sans conservateurs ni additifs.
Le Jambon Manchado de Jabugo Lazo incarne la parfaite alliance entre tradition, pureté et excellence : une pièce unique qui reflète l’essence la plus authentique de l’ibérique de Jabugo.
Fiche technique
- Marque
- LAZO
- Qualité
- Ibérique 100% Bellota DOP Jabugo
- Étiquette (Norme de qualité)
- Étiquette noire
- Temps d’affinage Jambon tranché
- > 40 mois
- Affinage Épaule tranchée
- > 30 mois
- Appellation d’Origine
- Jabugo, Espagne
- Ingrédients
- 100% naturel, sans conservateurs ni additifs
Les tranchés Lazo représentent l’excellence de l’ibérique de Jabugo et se distinguent par leur élaboration sans additifs ni conservateurs, entièrement naturelle.
Disponibles en différentes catégories de qualité — des 100 % et 50 % ibériques Bellota jusqu’aux éditions premium Manchado de Jabugo A.O.P. et Pedro Enrique Gran Reserva —, tous partagent les mêmes valeurs : tradition artisanale, affinage lent et respect absolu du produit.
Les tranchés Lazo 100 % et 50 % ibériques Bellota proviennent de porcs élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne et nourris de glands pendant la montanera. Cet élevage garantit une texture juteuse, un arôme intense et une saveur équilibrée qui reflètent toute l’authenticité de l’ibérique de Jabugo.
Dans sa gamme la plus exclusive, les Manchado de Jabugo A.O.P. et Pedro Enrique Gran Reserva se distinguent par leur affinage prolongé de plus de 40 mois et un profil sensoriel unique : notes complexes, graisse infiltrée brillante et persistance aromatique qui les placent parmi les grands jambons ibériques.
Tous les tranchés Lazo sont présentés en format gourmet sous vide et coupés au couteau afin de préserver toutes leurs propriétés naturelles. Prêts à servir et à déguster, ils constituent le choix idéal pour les dégustations raffinées ou pour savourer à la maison la véritable tradition et le goût de Jabugo.
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