Jambon tranché Pedro Enrique Gran Reserva de Lazo, 100 % ibérique Bellota avec plus de 40 mois d’affinage. Découpé au couteau, emballé sous vide et 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs.
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Le jambon tranché Pedro Enrique Gran Reserva de Lazo incarne le temps, la patience et la maturité du meilleur ibérique. Sa maturation de plus de 40 mois dans des séchages en bois naturel permet d’obtenir un équilibre parfait entre arôme, texture et saveur.
Issu de porcs 100 % ibériques Bellota élevés en liberté, il présente une couleur rouge brillante et de fines veines de gras infiltré. Son arôme est intense et pur, et en bouche il se révèle juteux, rond et harmonieux, fidèle au style des grands ibériques à longue maturation.
Le séchage sur bois agit comme un régulateur naturel d’humidité et de température, conférant au jambon toute l’identité et le caractère de la Sierra de Huelva. Aucun processus n’est accéléré ni industrialisé, afin de préserver la tradition artisanale.
Ce jambon est découpé au couteau et emballé sous vide dans un coffret de 6 sachets de 100 g, prêt à déguster dans un format pratique et raffiné.
Tous les produits Lazo sont 100 % naturels, élaborés sans conservateurs ni additifs. Le Pedro Enrique Gran Reserva est un modèle d’équilibre, d’authenticité et de respect de la tradition ibérique.
Fiche technique
Les tranchés Lazo représentent l’excellence de l’ibérique de Jabugo et se distinguent par leur élaboration sans additifs ni conservateurs, entièrement naturelle.
Disponibles en différentes catégories de qualité — des 100 % et 50 % ibériques Bellota jusqu’aux éditions premium Manchado de Jabugo A.O.P. et Pedro Enrique Gran Reserva —, tous partagent les mêmes valeurs : tradition artisanale, affinage lent et respect absolu du produit.
Les tranchés Lazo 100 % et 50 % ibériques Bellota proviennent de porcs élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne et nourris de glands pendant la montanera. Cet élevage garantit une texture juteuse, un arôme intense et une saveur équilibrée qui reflètent toute l’authenticité de l’ibérique de Jabugo.
Dans sa gamme la plus exclusive, les Manchado de Jabugo A.O.P. et Pedro Enrique Gran Reserva se distinguent par leur affinage prolongé de plus de 40 mois et un profil sensoriel unique : notes complexes, graisse infiltrée brillante et persistance aromatique qui les placent parmi les grands jambons ibériques.
Tous les tranchés Lazo sont présentés en format gourmet sous vide et coupés au couteau afin de préserver toutes leurs propriétés naturelles. Prêts à servir et à déguster, ils constituent le choix idéal pour les dégustations raffinées ou pour savourer à la maison la véritable tradition et le goût de Jabugo.
Jambon ibérique 100 % Bellota tranché de Sánchez Romero Carvajal, découpé au couteau et emballé sous vide. Certifié Brida Negra, il offre des tranches fondantes au goût le plus pur de l’ibérique de Jabugo.
Jambon ibérique Bellota 50 % tranché de la marque Lazo, découpé au couteau et emballé sous vide. Un jambon tranché équilibré, savoureux et naturel, avec toute la qualité de l’ibérique de Jabugo.
Le Jambon tranché Manchado de Jabugo Lazo est un produit d’exception D.O.P. Jabugo, élaboré à partir de la variété considérée comme le jambon le plus cher du monde. Découpé au couteau, emballé sous vide et 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs.
Jambon ibérique 50 % Cebo de Campo La Jara tranché, découpé au couteau et sous vide. Un jambon naturel et équilibré, plein de la saveur authentique de Jabugo.
Support à Jambon Professionnel Élite de Buarfe, fabriqué en Espagne avec de l’acier inoxydable AISI-304 et du bois de hêtre. Rotatif et inclinable, il offre précision, stabilité et une liberté de mouvement totale.
Épaule ibérique 100 % Bellota tranchée de Sánchez Romero Carvajal, découpée au couteau et emballée sous vide. Certifiée Brida Negra, elle offre des tranches fines, juteuses et pleines de la saveur authentique de Jabugo.
L’Épaule ibérique 100 % Bellota 5J Cinco Jotas tranchée, découpée au couteau et emballée sous vide, offre une viande rouge éclatante, un arôme profond et une saveur équilibrée entre le salé et le sucré, symbole de l’excellence de Jabugo.
Jambon ibérique Bellota 100 % Lazo tranché, découpé au couteau et emballé sous vide. Un format pratique et gourmet, prêt à déguster avec toute la saveur de l’ibérique de Jabugo.
Jambon ibérique tranché La Jara Gran Sélection, élaboré par Sierra de Jabugo S.L., découpé au couteau et mis sous vide. Un « Fuera de Norma » à la saveur intense et d’une qualité exceptionnelle.
Support à Jambon Córdoba de Buarfe, rotatif et inclinable, fabriqué en acier inoxydable AISI-304 et en bois MDF de première qualité. Design précis, stable et confortable pour une découpe professionnelle.
Le Jambon ibérique 100 % Bellota 5J Cinco Jotas tranché est découpé au couteau et emballé sous vide dans un coffret gourmet de 6 sachets de 80 g, offrant toute la saveur authentique de Jabugo.
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