L’Épaule ibérique 100 % Bellota 5J Cinco Jotas tranchée, découpée au couteau et emballée sous vide, offre une viande rouge éclatante, un arôme profond et une saveur équilibrée entre le salé et le sucré, symbole de l’excellence de Jabugo.
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L’Épaule ibérique 100 % Bellota 5J Cinco Jotas tranchée incarne l’essence même de l’ibérique de Jabugo. Un produit d’exception qui allie la pureté de la race ibérique à la maîtrise du découpage traditionnel, offrant une expérience sensorielle unique à chaque tranche.
D’une couleur rouge éclatante et marbrée d’une graisse infiltrée uniforme dans la partie principale, cette épaule présente une teinte plus intense dans la babilla, où la viande maigre devient plus concentrée et la graisse plus discrète. Son aspect marbré reflète l’équilibre parfait entre viande et graisse, signe d’un affinage lent et naturel.
Au nez, elle dégage un arôme profond et persistant, avec des notes salines marquées évoquant la maturation dans les caves de Jabugo. En bouche, la texture fibreuse et fondante du maigre se marie à la douceur de la graisse, créant un contraste délicieux qui évolue à chaque bouchée.
Sa saveur pénétrante et équilibrée allie l’harmonie du juste point de sel à une légère douceur naturelle. Dans la babilla, la fonte de la graisse accentue le caractère salin et apporte une sensation ronde et persistante, typique des produits Cinco Jotas.
Découpée au couteau par des maîtres jambonniers et emballée sous vide, cette épaule conserve intactes son arôme, sa texture et sa saveur. Le coffret gourmet 5J comprend 6 sachets de 80 g, prêts à servir et à déguster avec toute l’élégance et la qualité qui distinguent Cinco Jotas depuis 1879.
Fiche technique
Découvrez la saveur authentique de Jabugo avec les tranchés Cinco Jotas. Jambon et épaule 100 % ibériques Bellota, coupés à la main et emballés sous vide pour préserver toute leur excellence. Idéal à offrir ou à déguster à tout moment. Commandez en ligne et savourez la qualité et la tradition gastronomique 5J.
Épaule ibérique 100 % Bellota tranchée de Sánchez Romero Carvajal, découpée au couteau et emballée sous vide. Certifiée Brida Negra, elle offre des tranches fines, juteuses et pleines de la saveur authentique de Jabugo.
Le Jambon tranché Manchado de Jabugo Lazo est un produit d’exception D.O.P. Jabugo, élaboré à partir de la variété considérée comme le jambon le plus cher du monde. Découpé au couteau, emballé sous vide et 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs.
Jambon ibérique 50 % Cebo de Campo La Jara tranché, découpé au couteau et sous vide. Un jambon naturel et équilibré, plein de la saveur authentique de Jabugo.
Support à Jambon Córdoba de Buarfe, rotatif et inclinable, fabriqué en acier inoxydable AISI-304 et en bois MDF de première qualité. Design précis, stable et confortable pour une découpe professionnelle.
Jambon tranché Pedro Enrique Gran Reserva de Lazo, 100 % ibérique Bellota avec plus de 40 mois d’affinage. Découpé au couteau, emballé sous vide et 100 % naturel, sans conservateurs ni additifs.
Jambon ibérique tranché La Jara Gran Sélection, élaboré par Sierra de Jabugo S.L., découpé au couteau et mis sous vide. Un « Fuera de Norma » à la saveur intense et d’une qualité exceptionnelle.
Le Jambon ibérique 100 % Bellota 5J Cinco Jotas tranché est découpé au couteau et emballé sous vide dans un coffret gourmet de 6 sachets de 80 g, offrant toute la saveur authentique de Jabugo.
Jambon ibérique 100 % Bellota tranché de Sánchez Romero Carvajal, découpé au couteau et emballé sous vide. Certifié Brida Negra, il offre des tranches fondantes au goût le plus pur de l’ibérique de Jabugo.
Support à Jambon Professionnel Élite de Buarfe, fabriqué en Espagne avec de l’acier inoxydable AISI-304 et du bois de hêtre. Rotatif et inclinable, il offre précision, stabilité et une liberté de mouvement totale.
Jambon ibérique Bellota 50 % tranché de la marque Lazo, découpé au couteau et emballé sous vide. Un jambon tranché équilibré, savoureux et naturel, avec toute la qualité de l’ibérique de Jabugo.
Jambon ibérique Bellota 100 % Lazo tranché, découpé au couteau et emballé sous vide. Un format pratique et gourmet, prêt à déguster avec toute la saveur de l’ibérique de Jabugo.
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